Laboratorio di cucina

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Il laboratorio di cucina si pone una finalità solo parzialmente didattica (apprendimento metodico dei procedimenti) ma perlopiù creativa: sperimentarsi nella combinazione creativa di ingredienti dando vita a piatti non tradizionali caratterizzati dall’accostamento di sapori apparentemente contrari. I partecipanti contribuiscono attivamente all’intero processo: dalla scelta degli ingredienti principali, all’ideazione della ricetta e alla sua realizzazione. Finalità implicita del percorso è una ricaduta positiva sul senso di autoefficacia dei partecipanti.

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